{"id":1488,"date":"2020-03-24T07:54:46","date_gmt":"2020-03-24T10:54:46","guid":{"rendered":"https:\/\/novo.tropfruit.com.br\/tropfruit\/?page_id=1488"},"modified":"2020-09-28T17:12:55","modified_gmt":"2020-09-28T20:12:55","slug":"processamento","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tropfruit.com.br\/en\/processamento\/","title":{"rendered":"Processing"},"content":{"rendered":"
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Produto e Subproduto <\/em><\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n
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O consumo da laranja in natura \u00e9 muito comum no Brasil, onde a fruta \u00e9 abundante, por\u00e9m na maioria dos outros pa\u00edses o que se consome \u00e9 o suco de laranja – que pode ser fresco (espremido em casa, diretamente da fruta) ou industrializado.<\/p>\n

Na ind\u00fastria processadora, o suco tamb\u00e9m pode ser de dois tipos: suco concentrado congelado (FCOJ[1]), cuja \u00e1gua \u00e9 retirada do suco natural; ou n\u00e3o-concentrado (NFC[2]), suco pasteurizado sem a retirada de \u00e1gua.<\/p>\n

Al\u00e9m do suco, existem alguns componentes da laranja que, n\u00e3o sendo utilizados na produ\u00e7\u00e3o, s\u00e3o aproveitados pela ind\u00fastria como subprodutos, que tamb\u00e9m podem ser exportados.<\/p>\n

Os principais subprodutos do processamento industrial de suco s\u00e3o:<\/p>\n

a) Comminuted Citrus Base<\/p>\n

Produto resultante da moagem da fruta inteira ou de um pouco de suco concentrado misturado \u00e0 casca mo\u00edda, utilizado como ingrediente para bebidas \u00e0 base de frutas.<\/p>\n

b) Polpa<\/p>\n

S\u00e3o os gomos de suco rompidos e paredes internas do fruto que sobram ap\u00f3s o processo de extra\u00e7\u00e3o do suco. Pode ser re-adicionada ao suco.<\/p>\n

c) Suco extra\u00eddo da polpa<\/p>\n

Suco obtido ap\u00f3s a lavagem da polpa, contendo s\u00f3lidos provenientes da fruta. Pode ser usado em bebidas \u00e0 base de frutas ou como fonte de a\u00e7\u00facares.<\/p>\n

d) \u00d3leo da casca de laranja (Cold-Pressed Oil)<\/p>\n

\u00d3leo extra\u00eddo da casca de laranja, utilizado na produ\u00e7\u00e3o de compostos para bebidas, cosm\u00e9ticos e produtos qu\u00edmicos.<\/p>\n

e) Ess\u00eancia<\/p>\n

Composta pelos componentes resultantes do processo de evapora\u00e7\u00e3o, separados em uma fase aquosa e uma oleosa. Ambas as fases s\u00e3o mat\u00e9rias primas para as ind\u00fastrias de bebidas e alimentos e podem ser re-adicionadas ao suco.<\/p>\n

f) D-Limoneno ou Terpeno C\u00edtrico<\/p>\n

O principal componente do \u00f3leo da casca da laranja. \u00c9 utilizado nas ind\u00fastrias de pl\u00e1sticos como mat\u00e9ria-prima para a fabrica\u00e7\u00e3o de resinas sint\u00e9ticas e adesivos.<\/p>\n

g) Farelo de Polpa C\u00edtrica<\/p>\n

Produto resultante do processamento do suco, formado a partir dos res\u00edduos \u00famidos do fruto, que passam por processo de secagem e formam uma forragem concentrada transformada em Pellets, os quais servem de alimenta\u00e7\u00e3o fibrosa de ovelhas\n e gado.<\/p>\n

h) Pectina<\/p>\n

Produto menos comum, proveniente da casca de laranja e utilizado em gel\u00e9ias, marmelada, e gelatinas.<\/p>\n

i) \u00c1lcool<\/p>\n

A prensagem do baga\u00e7o de laranja produz um l\u00edquido cuja fermenta\u00e7\u00e3o resulta em \u00e1lcool.<\/p>\n

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[1] Siga em ingl\u00eas Frozen Concentrate Orange Juice.<\/p>\n

[2] Sigla em ingl\u00eas Not-from-concentrate.<\/p>\n

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P\u00c1GINA INICIAL<\/span><\/a>\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Produto e Subproduto O consumo da laranja in natura \u00e9 muito comum no Brasil, onde a fruta \u00e9 abundante, por\u00e9m na maioria dos outros pa\u00edses o que se consome \u00e9 o suco de laranja – que pode ser fresco (espremido em casa, diretamente da fruta) ou industrializado. 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